‘Geen enkele ziekte die met een dieet kan worden behandeld, mag op een andere manier worden behandeld’, is een bekend citaat van de middeleeuwse filosoof Maimonides. En hoewel reumatoïde artritis meestal niet kan worden behandeld door alleen veranderingen in het dieet, kan deze voedingsmethode de symptomen wel significant verlichten.
Een vetarm veganistisch dieet zonder caloriebeperkingen verbetert gewrichtspijn bij patiënten met reumatoïde artritis. Dit staat in een nieuwe studie die is uitgevoerd door onderzoekers van het Amerikaanse Physicians Committee for Responsible Medicine. Deelnemers aan dit onderzoek verloren bovendien gewicht en lieten verbeterde cholesterolwaarden zien.
Visueel Analoge-schaal
“Een plantaardig dieet zou het recept kunnen zijn om gewrichtspijn te verlichten voor miljoenen mensen die lijden aan reumatoïde artritis. En alle bijwerkingen – waaronder gewichtsverlies en een lager cholesterolgehalte – zijn alleen maar gunstig,” zegt hoofdauteur van de studie Neal Barnard.
Aan het begin van het onderzoeken werd de deelnemers gevraagd om de ernst van de pijn in de voorgaande twee werken te beoordelen. Dat gebeurde aan de hand van een Visueel Analoge-schaal (VAS). Dit is een psychometrisch meetinstrument dat vaak wordt gebruikt om pijnniveaus bij patiënten te bepalen. De Disease Activity Score-28 (DAS28) van elke deelnemer werd ook berekend op basis van gevoelige gewrichten, gezwollen gewrichten en C-reactieve proteïne-waarden die wijzen op een ontsteking in het lichaam. DAS28 neemt toe met de ernst van reumatoïde artritis.
Lees hier het volledige artikel.