Vergeet bacteriën. Schimmels beginnen een serieuze dreiging te vormen voor de volksgezondheid. Steeds meer gevaarlijke soorten duiken op in Nederland. En erger nog: ze zijn steeds vaker resistent tegen antischimmelmiddelen. Wat is hier tegen te doen? In 2009 troffen onderzoekers hem voor het eerst aan, in het oorsmeer van een 70-jarige Japanse vrouw. In de…