DASH, een mediterrane voeding, een pescotarische voeding (geen vlees) en een vegetarische voeding (geen vlees en vis) zijn beter voor hart en bloedvaten dan vetbeperkte, koolhydraatbeperkte, veganistische en paleolithische voedingspatronen.
Dat stelt de American Hearth Association in een nieuw wetenschappelijk standpunt, gepubliceerd in Circulation.
DASH is de winnaar
De American Hearth Association heeft onderzocht in hoeverre 10 populaire voedingspatronen voldoen aan haar richtlijnen voor gezonde voeding voor hart- en bloedvaten. Het beste scoorde DASH: dit voedingspatroon bevat bijvoorbeeld weinig zout, toegevoegde suiker, alcohol en bewerkte voedingsmiddelen en is rijk aan zetmeelarme groenten, fruit, volle granen en peulvruchten. Eiwitten komen vooral uit plantaardige bronnen als peulvruchten en noten, aangevuld met vis, schaal- en schelpdieren, mager vlees en gevogelte en halfvolle en magere zuivelproducten.
Mediterraan en geen vlees
Een mediterrane voeding scoort volgens de American Hearth Association iets lager dan DASH, omdat het niet expliciet de nadruk legt op minder zout en een matige alcoholconsumptie omvat. Ook voedingspatronen zonder vlees, maar met vis, eieren en/of zuivel staan in de groep met de hoogste ranking, met scores vanaf 85 op een schaal van 100 punten.
Lees hier het volledige artikel.