Mogelijk speelt het darmmicrobioom een belangrijke rol bij het verhoogde risico op hart- en vaatziekten bij het eten van rood vlees. Dat is de uitkomst van Amerikaans onderzoek onder 4.000 mensen van 65 jaar en ouder.
Mechanisme nog niet duidelijk
Uit studies blijkt dat het eten van rood vlees het risico op het ontstaan van onder meer een beroerte verhoogt. Ondanks veel onderzoek hiernaar, is het achterliggende mechanisme nog niet helemaal duidelijk. Amerikaanse onderzoekers keken daarom of het darmmicrobioom een rol speelt bij het ontstaan van atherosclerose.
Verband met stof uit darmmicrobioom
Gedurende zo’n 12,5 jaar volgden de onderzoekers bijna 4.000 mensen van 65 jaar en ouder. Ze keken naar de inname van dierlijke producten en het optreden van een hartinfarct, beroerte, fatale coronaire hartziekten of andere gevolgen van atherosclerose.
Lees hier het volledige artikel.