Consumptie van bepaalde voedingsmiddelen gaat gepaard met minder cognitieve achteruitgang. Dat is te concluderen uit een Europees onderzoek onder 842 65-plussers uit Frankrijk, die gedurende 12 jaar zijn gevolgd.
Gunstig voor de cognitie lijken koffie, groene thee, cacao, rode wijn, paddenstoelen en verschillende fruitsoorten, terwijl kunstmatige zoetstoffen ongunstig lijken.
Metabolomics
In het onderzoek is gekeken naar de relatie tussen het metabolisme van voedingsstoffen en cognitieve achteruitgang. Dit is gedaan met een relatief nieuwe techniek, ook wel metabolomics genoemd. Hierbij zijn alle stofwisselingsproducten (metabolieten) geanalyseerd in het bloed van de deelnemers. Deze stofwisselingsproducten zijn afkomstig van geconsumeerde voedingsmiddelen of van microbiële activiteit van darmbacteriën.
Lees hier het volledige artikel.