Een nieuwe documentairereeks op Netflix gaat over een 8 weken durende tweelingstudie, waarbij een omnivore voeding wordt vergeleken met een veganistische voeding. Het veganistische dieet lijkt de “winnaar” als het gaat om cardiovasculaire voordelen. Er is echter ook kritiek.
You are what you eat
In de serie worden 22 tweelingen gevolgd die meedoen aan een voedingsexperiment van de Stanford University. De ene helft van de tweeling krijgt een omnivoor dieet, de ander een veganistisch dieet. Beide voedingen zijn gezond van samenstelling, met veel groenten en fruit, volkoren granen en weinig suiker.
De deelnemers mogen zoveel eten als ze willen. In de eerste 4 weken krijgen ze de hoofdmaaltijden thuisbezorgd, in de rest van het experiment stellen ze hun eigen maaltijden samen. De film is een populaire weergave van de studie, die in JAMA is gepubliceerd.
Lees hier het volledige artikel.