De meeste mensen die afvallen, komen telkens terug op hun oude gewicht of worden zelfs zwaarder. Gestreste vetcellen spelen hierbij een rol, ontdekte Edwin Mariman. Verrassend genoeg werkt geleidelijk afslanken niet langer door dan een crashdieet.
Uit de wetenschappelijke literatuur blijkt dat 50 tot 80 procent van de afvallers later weer op hun oude gewichtsniveau of zelfs daarboven uitkomen. Psychosociale factoren en een leefstijl van weinig bewegen en te veel eten worden vaak gezien als belangrijke oorzaken van dit fenomeen.
Op basis van waarnemingen vermoedde Edwin Mariman, hoogleraar functionele genetica aan het Maastricht UMC+, dat ook vetcelstress een steentje kan bijdragen aan dit jojo-patroon. ‘Tijdens het afvallen staan vetcellen vet af om omliggende weefsels van energie te voorzien. In het begin doen ze dat makkelijk, maar na verloop van tijd wordt dat steeds minder. Tijdens het krimpen van zo’n cel krimpt het stevige skelet rondom de cel niet mee. Er ontstaat mechanische stress. Om deze stress te verminderen geeft de cel geen vet meer af en gaat zelfs weer vet opnemen.’
Lees hier het volledige artikel.