Koken van voedingsmiddelen leidt tot grotere verliezen van vitamines en mineralen dan (roer)bakken, bakken in de oven, roosteren of grillen. Dat blijkt uit een factsheet van het Voedingscentrum over de effecten van bereiding van voedsel op het behoud van voedingsstoffen.
Tag: vitamine B6
Oproep: boycot producten met schadelijke hoeveelheid vitamine B6
Er zijn nog steeds tientallen producten te koop met een schadelijke hoeveelheid vitamine B6. De Consumentenbond roept op tot een boycot van deze preparaten.
Maximum vitamine B6 in voedingssupplementen nu wettelijk vastgesteld
Vanaf 1 oktober 2018 mogen de voedingssupplementen niet meer dan 21 milligram vitamine B6 per dagdosering bevatten. Een teveel aan vitamine B6 kan namelijk schadelijk zijn voor de gezondheid.