Met de afspraken in het Akkoord Verbetering Productsamenstelling worden slechts kleine stappen gezet om de dagelijkse zout- en energie-inname (via suiker) te verlagen. Dat blijkt uit berekeningen van het RIVM. Uitbreiding en aanscherping van de afspraken zijn nodig om tot een substantieel lagere zout- en suikerinname te komen.
Daarnaast moet er volgens de Commissie Criteria Productverbetering een nieuw integraal systeem van productverbetering komen.
Dagelijks consumeert een volwassen Nederlander gemiddeld 8,7 gram zout en 114 gram suiker. Dit is ruim boven de aanbevelingen. Brood, vlees en kaas dragen het meeste bij aan de dagelijkse inname van zout. Via frisdranken, melkproducten en banket en zoetwaren krijgt een Nederlander de meeste suikers binnen. Binnen het Akkoord Verbetering Productsamenstelling (AVP) is onder andere afgesproken het zoutgehalte van vleeswaren met 10% te verlagen en de hoeveelheid toegevoegde suikers in zuiveldranken en zuiveltoetjes met 5% te verlagen.
Dagelijkse zout- en suikerinname
Het RIVM heeft berekend wat het naleven van de huidige afspraken (vastgesteld tot en met 2016) betekent voor de dagelijkse zout- en suikerinname. En wat het effect zou zijn als deze afspraken worden aangescherpt of verbreed naar meer producten. Als de fabrikanten zich aan de gemaakte afspraken houden, kan de dagelijkse zoutinname met 0,4 gram en de suikerinname met 2 gram (8 kcal) per dag dalen.
Lees hier het volledige artikel.