Rommelende darmen, een opgeblazen gevoel of winderigheid en diarree: als je lactose-intolerant bent, kun je last van je buik krijgen als je melkproducten gebruikt. Hoe komt dat? En welke plantaardige vervangers voor zuivel zijn gezond?
Lactose is een suiker die in melkproducten voorkomt, zogenoemde melksuikers. Normaal gesproken splitst je lichaam deze lactose in glucose en galactose die in je bloed kunnen worden opgenomen. Dat doet je lichaam met het enzym lactase. Maakt je lichaam daar te weinig van aan, dan breek je niet alle lactose af en kun je last krijgen van je darmen.
Niet iedereen heeft last van een tekort aan lactase. Maar wie dat wel heeft, is lactose-intolerant. “Als je klachten hebt en denkt dat deze ontstaan door het eten en drinken van zuivel, maak dan een afspraak bij je huisarts. Laat onderzoeken of jouw klachten hier vandaan komen”, zegt Iris Groenenberg, expert voeding en gezondheid bij het Voedingscentrum.
Lees hier het volledige artikel.