Smoothies zijn populair omdat ze lekker en makkelijk zijn. In de rubriek Gezond of niet duikt gezondheidsjournalist Tijn Elferink in een onderwerp waar verwarring over bestaat. Met deze week: is kauwen gezond?
Kauwen is goed voor tanden en kiezen, stelt tandarts-epidemioloog Casper Bots. Het is een natuurlijke manier om tanden en kiezen schoon te maken. “Je wangen en tong bewegen langs je gebitselementen. Als je een smoothie drinkt, reinig je je gebit niet op deze manier.”
Volgens Guido Camps, als onderzoeker verbonden aan de Wageningen University, is inmiddels bekend dat er met voedsel drinken iets misgaat met het verzadigingsgevoel: vloeibaar voedsel verzadigt minder snel dan vast voedsel. “Ik heb het zelf geprobeerd met 1 kilo druiven. Een smoothie van 1 kilo druiven had ik in zo’n twintig seconden op, die kilo druiven stuk voor stuk opeten, kreeg ik bijna niet weg. Ik kon écht niet meer en mijn kaakspieren waren moe.”
Lees hier het volledige artikel.