Coeliakie (spreek uit: seuliakíé) is een ziekte waarbij het slijmvlies van de dunne darm ontsteekt en beschadigt als mensen gluten eten of er mee in aanraking komen. Gluten zijn eiwitten die zitten in tarwe, rogge, gerst, spelt en kamut. Verschillende buikklachten zijn het gevolg, doordat de darmvlokken kapot gaan door de ziekte.
Tag: glutenallergie
Hoe weet je of je coeliakie hebt?
Heb jij geregeld buikpijn, diarree of verstopping, een opgeblazen gevoel, weinig eetlust en een vermoeidheid die maar niet overgaat? Dat kan duiden op coeliakie of glutenintolerantie. Dat is een auto-immuunziekte en dus geen allergie. Het is een aandoening waarbij door het eten van gluten de darmen beschadigd worden.
Glutenvrije producten niet altijd gezonder
Speciale glutenvrije producten zijn lang niet altijd een gezond alternatief voor reguliere producten. Uit een steekproef van de Consumentenbond blijkt dat de onderzochte glutenvrije varianten meer vet, suiker en/of zout bevatten en minder vezels dan vergelijkbare producten met gluten.